Kochen im Wald
Spannender „WILDER“ Naturunterricht der Landler Volksschulkinder:
Wildkräuter sammeln, Kräuterbeet bepflanzen und Kochen im Clementiduck
Nach dem von Naturpark und Nationalpark gemeinsam veranstalteten Thementag „Von Holzknechten und Flößern“ mit den Schulen der Region im November 2009 entstand die Idee, mit den Kindern der Volksschule Landl eine weitere weiterführende Projekteinheit rund um das Forstmuseum Silvanum in Großreifling auszuarbeiten.
So lud der Ö Forstmuseumsverein Großreifling die Kinder der Volksschule Landl mit ihren Lehrkräften zu einem „Wilden“ Vormittag ein.
Mit den Wald- und Kräuterpädagoginnen Brigitte und Judith, ausgerüstet mit Handschuhen, Küberln und Grabwerkzeugen starteten die Kinder der 1. und 2. Schulstufe zunächst ins Museum, um das Wachsen der Baumkinder vom Samenkorn zum Baum und die Arbeit im Pflanzgarten kennenzulernen.
Besonderen Spaß machte der 3+4 Schulstufe das Ausgraben und Sammeln von essbaren Kräutern auf der Wiese rund ums Museum und mit Feuereifer ging´s an das Anlegen und Bepflanzen des „Wilden Beetes“ beim Clementiduck .
Koch Bernhard besorgte das Anheizen, sodass dem Ansetzen und Kochen der Wilden Suppe mit den gesammelten Kräutern nichts mehr im Wege stand.
Gemeinsam entstand ein köstlicher Kräuteraufstrich mit Topfen, Sauerrahm, Schafgarbe, Gundelrebe und Brennessel und süßer Rotkleebutter verziert mit köstlichen Blütenblättern.
Daneben galt es auch, das Sägen mit der Zusäge für Brennholz auszuprobieren, wo Bürgermeister Bernhard Moser tüchtig mitarbeitete.
Arbeit macht hungrig und es schmeckte allen so vorzüglich, dass der Suppentopf beinahe leer wurde und Brigittes Steckerlbrot am offenen Feuer gebacken viele hungrige Abnehmer fand.
Alle waren sich einig, dass es im Herbst ein Wiedersehen gibt, um Früchte der Arbeit zu ernten!
Projektleitung:
Mag. Veronika Frank, GF Ö Forstmuseum Silvanum und Brigitte Neuhold, Waldpädagogin,
mit Unterstützung durch Judith Nestler, Wald- und Kräuterpädagogin
